Krakauer
Seit 2010 bieten wir die würzige Wurstspezialität "Krakauer" auch am Bratwursthaus an. Die herzhaft würzigen Krakauer können Sie nun auch online bestellen. Die Krakauer Wurst wird gekühlt mit wieder verwendbaren Kühlelementen versendet.
Krakauer Wurst
Die Krakauer besteht aus magerem Schweine- und Rindfleisch, Speck und verschiedenen Gewürzen. Es ist eine grobe geräucherte Wurst im Naturdarm, die gebraten, gekocht und sogar roh verzehrt werden kann. Dadurch ist die Krakauer Wurst vielseitig einsetzbar und lässt sich in vielen Gerichten verwenden, z.B als Variante der Bratwurst und Currywurst.
Rezepte mit Krakauer Wurst
An alle Hobby- und Sterneköche: Unsere Bratwursthaus Kochrezepte, in denen wir die Bratwurst verwendet haben, könnt ihr auch mit der Krakauer zubereiten. Da die Krakauer aber von sich aus schon intensiver im Geschmack ist, geht lieber etwas sparsamer mit Salz und anderen Gewürzen um.
Krakauer Zutaten:
Schweinefleisch und Rindfleisch (95%), Speck, Trinkwasser, jodiertes Nitritpökelsalz (jodiertes Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (u.a. Senf, Sellerie), Würze (enthält Soja), Dextrose, Glukosesirup, Stabilisatoren: Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Säuerungsmittel: Glucono-delta-Lacton, Schweinedarm, Rauch
GLUTENFREI
Gewicht pro Wurst: ca. 150g
Hersteller: Damhus GmbH & Co. KG, Handwerkerstr. 26, 48720 Rosendahl
Haltbarkeit mind. 2-3 Wochen bei 0-7°C (vakuumiert).
Krakauer Nährwertangaben pro 100 g:
Brennwert 1076 kJ / 260 kcalFett 21,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 9,1 g
Kohlenhydrate 1,4 g
davon Zucker 0,5 g
Ballaststoffe <0,5 g
Eiweiß 15,1 g
Salz 1,9 g
