Bratwurstauflauf
Currywurst als Auflauf? Der Bratwurstauflauf ist ein Gericht ohne großen Aufwand. Verfeinert mit unserer Zwiebelsauce wird er zu einem wahren Genuss.
Zutaten
- 1 Prise Salz
- 6 Stück Bratwürste
- 400 ml Zwiebelsauce
- 250 g Käse (gerieben)
- 1 Dose Mais
- 5 Stück Eier
- 250 ml Milch
- 400 g Reis
- 1 Stange Porree
- 1 Prise Muskat
- 2 EL Kräuter der Provance
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Topf mit Wasser aufstellen und zum Kochen bringen. Den Reis nur die Hälfte der angegebenen Zeit kochen. Danach in einem Sieb unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Wurst in der Pfanne braten und anschließend in feine Scheiben schneiden. Die Wurstscheiben mit der Zwiebelsauce und dem gewaschenem Mais vermengen. Den Porree in feine Ringe schneiden, waschen und anschließend zur Wurst geben.
Die Eier aufschlagen, in eine Schale geben und mit Milch, Käse und Gewürzen zusammen gut verrühren.
Den Reis in eine Auflaufform geben, gleichmäßig verteilen und leicht andrücken. Nun wird die Wurst auf dem Reis und anschließend die Eimasse über die Wurst verteilt.
Den Auflauf 40 Min. im Backofen backen und anschließend warm servieren.
Guten Appetit
