Kartoffelsalat mit Chili Salatcreme
Kartoffelsalat darf an keinem Grillfest fehlen. Dank der Salatcreme und der Chilisauce wird der Klassiker zu einem feurigfrischen Begleiter.
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 4 Eier
- 1 Glas Gewürzgurken
- 1 Apfel
- 500 g Salatcreme (leichter als Mayo)
- 200 g Chilisauce
- 1 TL Scharfmacher
Unser Tipp: Am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, abschmecken und nicht zu kalt servieren.
Zubereitung
Pellkartoffeln kochen und Eier hartkochen. Beides abkühlen lassen.
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Apfel waschen und ebenfalls würfeln. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden, Eier und Gurken würfeln.
Alles in eine große Schüssel geben und vermengen, mit Salz, Pfeffer und Scharfmacher würzen.
Die Salatcreme und Chilisauce unterrühren und gut verrühren. Sollte der Salat nicht saftig genug sein, kann man noch etwas Gurkenessig hinzugeben.
