Fleischspieße
Abwechslungsreiche Spieße erfreuen sich großer Beliebtheit bei Grillfesten. Bestückt mit Bratwurst, anderen Fleischsorten und knackigem Gemüse sind sie ein Highlight auf dem Grill. Die pikante Zwiebelsauce ist dabei das i-Tüpfelchen auf dem Teller. Diese feinen Spieße lassen sich sogar sehr leicht in der Pfanne zubereiten.
Zutaten
- 3 Würste
- 400 g Zwiebelsauce
- 300 g Fleisch (Pute / Rind / Schwein)
- ½ TL Scharfmacher
- ½ Dose Tomaten (gestückelt, 400g)
- 1 EL Zucker
- 2 Gemüsezwiebeln
- 1 Paprikaschoten
- 1 Zucchini
Unser Tipp: Qual der Wahl bei den Gemüsesorten - sehr lecker schmecken auch Auberginen, Tomaten und Broccoli. Broccoli sollte allerdings vorher gedünstet werden, sonst ist er zu hart.
Zubereitung
Für die Spieße (2 pro Person):
Wurst und Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Fleischstücke mit etwas Salz, Pfeffer und Scharfmacher würzen.
Die Zwiebel schälen, längs vierteln und dann quer achteln. Das restliche Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Spieße abwechselnd mit Wurst, Fleisch und Gemüse bestücken und auf dem Grill oder in der Pfanne braten.
Als Tellergericht schmecken Reis oder Nudeln dazu, beim Grillfest darf das Baguette nicht fehlen. Die Zwiebelauce sollte auch beim Grillfest warm serviert werden.
