Tortellini Auflauf
Frische Tortellini mit einer cremig-scharfen Tomatensauce, Möhren und Erbsen unter einer herzhaften Käsekruste. Wer auf die Käsekruste verzichten möchte, serviert die Tortellini mit Sauce direkt auf dem Teller.
Zutaten
Tortellini Auflauf
- 800 g Tortellini (Kühlregal)
- 200 g Chilisauce
- 1 Dose Tomaten (gestückelt, 400g)
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 EL Zucker
- 250 ml Cremefine zum Kochen
- 200 g Erbsen
- 4 Möhren
- 250 g Käse (gerieben)
Optional
- 2 Würste
Unser Tipp: Wer nicht auf Fleisch verzichten möchte, schneidet zwei Bratwürste in Scheiben und verteilt diese mit in der Auflaufform.
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in grobe Würfel oder Halbringe schneiden.
In etwas Öl glasig dünsten und dann mit Zucker bestreuen.
Die in kleine Stücke geschnittenen Möhren dazugeben und anbraten.
Tomaten und Chilisauce hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Erbsen und das Cremefine unterrühren.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Tortellini müssen nicht gekocht werden, sofern es frische aus dem Kühlregal sind. Eine andere Sorte bissfest kochen und in eine Auflaufform geben. Die Sauce darübergießen und vorsichtig vermengen.
Den geriebenen Käse darüberstreuen und alles ca. 15 Minuten im Ofen backen. Wer den Käse lieber etwas dunkler und krosser mag, lässt den Auflauf noch etwas länger drin.
